Nach drei Jahren Pause nahm die Fischhütte Lübeck im Jahr 2015 wieder am  7-Türme-Gericht in der Musik- und Kongresshalle teil.

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Diesmal boten wir mit unserem "Nordseeteller" ein augenscheinlich sehr einfaches Gericht an: 3 Schollenfilets mit Kartoffelsalat.

So leicht wie es klingt, haben wir es uns allerdings nicht gemacht. Schollenfilets sind nicht gleich Schollenfilets und wir haben einige Jahre darauf verwendet, die Qualität zu finden, die wir heute anbieten können!Unsere Schollenfilets sind aus Wildfang. Und zwar nicht irgendwo her, sondern aus der Nordsee.

Die größte Besonderheit ist aber, dass unsere Filets ohne Haut sind und ausschließlich aus der weißen Seite der Scholle stammen. Und das merken Sie am Geschmack!

  Schollenfilet KS

 

Guten Appetit!