Leckere Fischgerichte und Speisen gibt es in zahlreichen Ausführungen und mit den unterschiedlichsten Zutaten. Gerade wenn der Sommerurlaub geplant wird und sich viele für die Nord- oder Ostsee entscheiden, spielt vor allem auch der frische Fisch eine bedeutende Rolle. Ob Backfisch oder Matjes-Fischbrötchen in der Fischbude oder ein Fischgericht im Restaurant.
Lübeck gehört zu den beliebtesten Orten im Norden Deutschlands, die an der Meeresküste liegen. Sie müssen nur ein paar Schritte gehen und schon stehen Sie am Ostseestrand. Kein Wunder also, dass es dort Fisch-Imbisse und Restaurants in Hülle und Fülle gibt.
Beliebte Fischgerichte
Jeder hat natürlich seinen ganz eigenen Geschmack und setzt bei der Gerichte-Wahl auf das, was er bereits kennt. Doch lohnt es sich gerade bei einheimischen Fischspeisen immer, wenn Sie einfach mal etwas ausprobieren.
Mit der Zeit haben sich diese Snacks und Gerichte mit Fisch als sehr beliebt herauskristallisiert:
- Das klassische Fischbrötchen: Es gibt kaum etwas Schöneres, als im Urlaub am Ostseestrand entlangzuspazieren, die Seeluft zu genießen und bei aufkommendem Hunger ein köstliches, frisch zubereitetes Fischbrötchen zu essen. Ob ein warmer Backfisch mit Remouladen-Soße, ein Bismark-Hering mit Zwiebeln und Salat, ein Matjes-Filet oder gleich den Lachs im frischgebackenen Brötchen. Gerade bei Ostsee- und Nordseeurlauben sind Fischbrötchen ein Muss!
- Meeresfrüchte aller Art: Viele scheuen Speisen mit Meeresfrüchten und verpassen damit diese kulinarische Köstlichkeit. Ob einen frischen Meeresfrüchtesalat, leckere warme Pasta oder Pizza. Definitiv sollte die jeder einmal ausprobieren!
- Zanderfilet: Gerade an der Ostsee sehr beliebt – Ein leckeres, zartes Zanderfilet mit Petersilien-Kartoffeln, Salat und Soße. Zander ist eine echte Köstlichkeit und schmeckt sogar Jüngeren, da der „Fischgeschmack” nicht so stark ausgeprägt ist, wie zum Beispiel bei Sprotten.
- Sprotten: Der kleine, leckere Snack für zwischendurch. An so gut wie jedem Fischstand finden Sie frische, geräucherte Sprotten zum direkt Essen und zu einem unschlagbaren Preis. Kopf und Schwanz entfernen und direkt vernaschen. Ist nichts für jeden, aber sehr lecker und gesund! Tipp: Danach Finger waschen, denn die werden etwas riechen.